Speisekarte
Abendkarte gilt Dienstag bis Samstag ab 17.00 Uhr
| DelikArtes Menü 52 € | ||||
| Stellen Sie sich Ihr 3-Gang-Menü aus der Karte selbst zusammen | ||||
| Vorspeisen | ||||
| 2 Austern - Fines de Claires/Gurke/weiße Citrus-Sauce | 12 | |||
| Rote Bete/Ziegenkäse-Mousse/Dill-Mayo/Haselnuss/Rettich | 12 | |||
| Vitello Tonnato up DelikArt-Thunfisch-Kapern-Sauce/Kartoffelstroh | 14 | |||
| Le Puy Linsensalat-unser Klassiker/geräucherte Entenbrust | 14 | |||
| Lachstatar/Rettich/Dillcrème | 16 | |||
| Salate | ||||
| Ziegenkäse/Ahornsirup/Salatbouquet | 16 | |||
| Feldsalat/Brotchips/Bacon/karamellisierte Walnuss/Kartoffeldressing | 16 | |||
| Suppe | ||||
| Maronensuppe/weißer Port/Buchenpilze/Walnuss/Croûtons | 10 | |||
| Ochsenschwanz Consommé/Wurzelgemüse/Ravioli | 11 | |||
| Hauptspeise | ||||
| Rheinisches Gemüsecurry/Ingwer/Koriander/Kokosmilch -vegan | 16 | |||
| Kürbis-Risotto/Macadamia-Topping/Parmesan -vegetarisch | 18 | |||
| Spaghetti/Wirsing getrüffelt/Bacon/Parmesan | 17 | |||
| Himmel & Ääd up DelikArt-Blutwurst gebacken/Kartoffelpüree/Schmorzwiebeln/glacierte Apfelspalten/Apfel-Calvados-Schaum | 19 | |||
| "Salat" DelikArt/Lammhüfte/Kartoffelgratin/Salatbouquet | 21 | |||
| Wiener Kalbsschnitzel/süß-saurer Kartoffelsalat | 24 | |||
| Eifeler Rehragoût/frische Spätzle/Apfelkompott | 25 | |||
| Ochsenbäckchen/Schnittlauch-Kartoffelpüree/glacierte Babymöhren | 25 | |||
| Entenbrust/Semmelknödel/Rotkohl/Selleriepüree/Marone | 27 | |||
| Heilbutt/grüner Spargel/Krustentier-Risotto/Safran-Zitronen-Schaum | 26 | |||
| Dessert | ||||
| Crème Brûlée/Kirsch-Ragoût | 7 | |||
| Warmer Brownie/Vanilleeis | 8 | |||
| Caramel-Mousse/Mandarinen-Sorbet/Passionsfruchtsauce | 11 | |||
| Käsevariation/Chutney/Feigensenf/Walnussbrot | 14 | |||
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Tagesaktuelle Änderungen sind möglich. |
