Abendkarte ab Montag, dem 28.01.2019 von 17:00 - 22:00 Uhr
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Kleinigkeiten & Vorspeisen |
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| Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch | 7,00 € |
| Lauwarmer Le Puy Linsensalat mit Streifen von der geräucherten Entenbrust | 10,00 € |
| Thai Beef Salad-Glasnudelsalat mit gebratenen Rinderstreifen, frischem Ingwer, Chili und Koriander, mit Sesam Limetten Dressing | 11,00 € |
| Geräucherte Rote Bete aus dem Vorgebirge mit Büffelmozzarella und Nusskrokant | 11,50 € |
| Hausgemachte Fischterrine, geröstetes Landbrot, Feldsalatbouquet und Granatapfelvinaigrette | 12,50 € |
| Vitello Tonnato - dünne SCheiben vom Kalbsbraten mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise und Rucola Bouquet | 12,50 € |
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DelikArter Vorspeisenteller – Zusammenstellung verschiedener hausgemachter Vorspeisen mit geröstetem Landbrot für 1 Person für 2 Personen |
14,00 € 22,00 € |
Salate |
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| Salat der Saison mit Essig & Öl | 9,50 € |
| Mit Alfterer Honig überbackener Ziegenkäse auf Salatbouquet mit Olivenöl-Balsamico-Dressing | 13,50 € |
| Feldsalat mit gebratenen Specktranchen, Kartoffelbrunoise und Balsamicodressing | 14,50 € |
| Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen & mildem Curry-Frucht-Dressing | 14,50 € |
| Salat mit hausgebeiztem Lachs, Rosa Pfeffer und frischem Preiselbeer-Meerrettich | 15,00 € |
| Gemischter Salat mit frischen Kräutern und gebratenem Wintergemüse | 15,00 € |
| Salat "DelikArt" mit gebratenen Lammstückchen in Thymianjus mit Kartoffelgratin | 17,50 € |
Hauptgerichte |
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| Mit Bergkäse überbackene Kartoffel mit Kräuter-Joghurt-Dip und Salat |
13,00 € |
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Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln in leichter Bechamel mit Parmesan überbacken |
14,00 € |
| Himmel&Äd Gebratenen Blutwurst auf Kartoffelstampf, Schmorzwiebeln, glacierten Apfelspalten und Apfel-Calvados-Schaum | 16,00 € |
| Risotto mit frischem Blattspinat, gerösteten Walnüssen und Parmesan | 15,00 € |
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Zwei panierte Kalbsschnitzel vom Eifelkalb mit süß-saurem Kartoffelsalat |
18,50 € |
| Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Apfelkompott | 17,50 € |
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Gebratenes Skreifilet auf Perlgraupengemüse mit Wurzelgemüse und Weißweinschaum |
19,50 € |
| Streifen von gebratenem Hähnchenbrustfilet in Apfel-Calvados-Sauce mit Kartoffelgratin | 18,50 € |
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Klassisches Boef Bourginon mit Champignons, karamellisierten Schalotten, frischen Kräutern und Bandnudeln |
18,50 € |
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Steak frites vom englischen Angus Rind mit hausgemachten Pommes frites, Relish und kleinem Salat |
21,00 € |
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Geschmorte Flamersheimer Kaninchenkeule in Estragon-Senf-Sauce mit Kartoffelgratin und Möhrengemüse |
21,00 € |
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Gebratene Lammhüfte vom Salzwiesenlamm mit Burgundersauce auf Caponata - italienisches Schmorgemüse mit Rosmarinkartoffeln (Aufpreis im Menü 3,00 €) |
23,50 € |
Desserts |
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| Schokotörtchen von der Edelschokolade mit warmen Portweinkirschen und Vanilleeis | 8,00 € |
| Eton mess - Beerenfrüchte in Baiser-Sahne mit Salzkaramell überzogen | 7,00 € |
| Biorohmilchkäseauswahl von der Dorfkäserei Geifertshofen mit hausgemachtem Chutneys | 11,00 € |
Flammkuchen frisch aus dem Steinofen mit : |
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..... Lauch, Zwiebek & Speck |
8,50 € |
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..... Lauch, Ziegenkäse & Ahornsirup |
10,00 € |
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..... Tomatensauce, Oliven, Kapern, Parmesan und frischer Pesto |
10,00 € |
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..... Wintergemüse und Bergkäse überbacken |
11,50 € |
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..... Lauch & hausgebeiztem Lachs |
11,50 € |
