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Speisen und Getränke

Speisekarte

 Abendkarte gilt Dienstag bis Samstag ab 17.00 Uhr 

         
DelikArtes Menü 52 €         
Stellen Sie sich Ihr 3-Gang-Menü aus der Karte selbst zusammen             
         
         
Vorspeisen        
2 Austern - Fines de Claires/Gurke/weiße Citrus-Sauce       12
Rote Bete/Ziegenkäse-Mousse/Dill-Mayo/Haselnuss/Rettich       12
Vitello Tonnato up DelikArt-Thunfisch-Kapern-Sauce/Kartoffelstroh        14
Le Puy Linsensalat-unser Klassiker/geräucherte Entenbrust       14
Lachstatar/Rettich/Dillcrème       16
         
Salate         
 Ziegenkäse/Ahornsirup/Salatbouquet       16
 Feldsalat/Brotchips/Bacon/karamellisierte Walnuss/Kartoffeldressing       16
Suppe        
Maronensuppe/weißer Port/Buchenpilze/Walnuss/Croûtons         10
Ochsenschwanz Consommé/Wurzelgemüse/Ravioli       11
         
Hauptspeise        
Rheinisches Gemüsecurry/Ingwer/Koriander/Kokosmilch -vegan        16
Kürbis-Risotto/Macadamia-Topping/Parmesan -vegetarisch        18
Spaghetti/Wirsing getrüffelt/Bacon/Parmesan       17
Himmel & Ääd up DelikArt-Blutwurst gebacken/Kartoffelpüree/Schmorzwiebeln/glacierte Apfelspalten/Apfel-Calvados-Schaum       19
"Salat" DelikArt/Lammhüfte/Kartoffelgratin/Salatbouquet       21
Wiener Kalbsschnitzel/süß-saurer Kartoffelsalat       24
Eifeler Rehragoût/frische Spätzle/Apfelkompott       25
Ochsenbäckchen/Schnittlauch-Kartoffelpüree/glacierte Babymöhren       25
Entenbrust/Semmelknödel/Rotkohl/Selleriepüree/Marone       27
Heilbutt/grüner Spargel/Krustentier-Risotto/Safran-Zitronen-Schaum       26
Dessert        
 Crème Brûlée/Kirsch-Ragoût        7
 Warmer Brownie/Vanilleeis       8
 Caramel-Mousse/Mandarinen-Sorbet/Passionsfruchtsauce        11
Käsevariation/Chutney/Feigensenf/Walnussbrot       14
         

 Tagesaktuelle Änderungen sind möglich. 

 

 

 

Foto - Abendkarte (1.Reihe 2. Spalte links)

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