Getränkekarte zum Download

 

Speisen und Getränke

Mittagskarte

Vorspeisen & Salate
Feine Lauchcremesuppe mit Kräuter - Frischkäse - Nocken   8 €
Le Puy Linsensalat Linsensalat mit Streifen von der geräucherten Entenbrust (unser Klassiker)   11 €
Rote Bete Salat mit Apfel, Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen an Granatapfel-Vinaigrette    12 €  
Vitello Tonnato - dünne Scheiben vom Kalbsbraten mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise und Rucola Bouquet    14 €  
Matjesfilet von der Edel Räucherei Föh in Kappeln mit Roter Zwiebelmarmelade, Kräuter Crème Fraîche, Salatbouquet und geröstetem Landbrot    12 €  
Mit Ahornsirup überbackener Ziegenkäse auf Salatbouquet mit Olivenöl-Balsamico-Dressing    14 €  
Tranchen vom hausgebeiztem Lachs mit Preiselbeer-Meerrettichsahne und Salatbouquet    16 €  
Salat DelikArt - Bunter Wintersalat mit rosa gebratenen Streifen von der Lammhüfte in Thymianjus mit Kartoffelgratin   19 €  
       
Hauptspeisen       
DelikArtes Gemüsecurry mit frischem regionalen Gemüse, Ingwer, Koriander, Kokosmilch und Basmatireis (vegan)    16 €  
Hausgemachter Kaspressknödel auf Ragout von Waldpilzen mit frischen Kräutern   16 €  
Himmel & Äd up DelikArt - Gebratene Blutwurst auf Kartoffelstampf mit Schmorzwiebeln, glacierten Apfelspalten & Apfel-Calvados- Schaum   18 €  
Steak vom Porco Iberico auf mediterranem Kartoffelstampf mit Marktgemüse und Rosmarinjus   23 €  
Gebratenes Skreifilet auf Rote Bete Risotto mit Zitronenbutter    23 €  
Gebratenes Kalbs Entrecôte mit leichter Roquefort Sauce, Blattspinat und Kartoffelgratin   24 €  
Zwei panierte Kalbsschnitzel vom Eifelkalb mit süß-saurem Kartoffel-Gurken Salat   19 €  
Ossobuco alla milanese mit Risotto und Gremolata (+3 €im Menü)     25 €  
Rosa gebratenes Thunfischsteak auf Asia Gemüse & schwarzem Reis aus dem Piemont (+ 3  €im Menü )    25 €  
       
Dessert & Käse      
Schokotörtchen mit warmen Portweinkirschen und Vanilleeis    9 €  
Winter Crumble mit Quitte, Birne, Apfel, Rosinen und Glühweinsorbet   8 €  
 Auswahl von Biorohmilchkäse von der Dorfkäserei Geifertshofen mit hausgemachten Chutneys    12 €  

 

 

Foto - Mittagstisch (2.Reihe - 2. Spalte - links)

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