Mittagskarte
| Vorspeisen & Salate | |||
| Feine Lauchcremesuppe mit Kräuter - Frischkäse - Nocken | 8 € | ||
| Le Puy Linsensalat Linsensalat mit Streifen von der geräucherten Entenbrust (unser Klassiker) | 11 € | ||
| Rote Bete Salat mit Apfel, Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen an Granatapfel-Vinaigrette | 12 € | ||
| Vitello Tonnato - dünne Scheiben vom Kalbsbraten mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise und Rucola Bouquet | 14 € | ||
| Matjesfilet von der Edel Räucherei Föh in Kappeln mit Roter Zwiebelmarmelade, Kräuter Crème Fraîche, Salatbouquet und geröstetem Landbrot | 12 € | ||
| Mit Ahornsirup überbackener Ziegenkäse auf Salatbouquet mit Olivenöl-Balsamico-Dressing | 14 € | ||
| Tranchen vom hausgebeiztem Lachs mit Preiselbeer-Meerrettichsahne und Salatbouquet | 16 € | ||
| Salat DelikArt - Bunter Wintersalat mit rosa gebratenen Streifen von der Lammhüfte in Thymianjus mit Kartoffelgratin | 19 € | ||
| Hauptspeisen | |||
| DelikArtes Gemüsecurry mit frischem regionalen Gemüse, Ingwer, Koriander, Kokosmilch und Basmatireis (vegan) | 16 € | ||
| Hausgemachter Kaspressknödel auf Ragout von Waldpilzen mit frischen Kräutern | 16 € | ||
| Himmel & Äd up DelikArt - Gebratene Blutwurst auf Kartoffelstampf mit Schmorzwiebeln, glacierten Apfelspalten & Apfel-Calvados- Schaum | 18 € | ||
| Steak vom Porco Iberico auf mediterranem Kartoffelstampf mit Marktgemüse und Rosmarinjus | 23 € | ||
| Gebratenes Skreifilet auf Rote Bete Risotto mit Zitronenbutter | 23 € | ||
| Gebratenes Kalbs Entrecôte mit leichter Roquefort Sauce, Blattspinat und Kartoffelgratin | 24 € | ||
| Zwei panierte Kalbsschnitzel vom Eifelkalb mit süß-saurem Kartoffel-Gurken Salat | 19 € | ||
| Ossobuco alla milanese mit Risotto und Gremolata (+3 €im Menü) | 25 € | ||
| Rosa gebratenes Thunfischsteak auf Asia Gemüse & schwarzem Reis aus dem Piemont (+ 3 €im Menü ) | 25 € | ||
| Dessert & Käse | |||
| Schokotörtchen mit warmen Portweinkirschen und Vanilleeis | 9 € | ||
| Winter Crumble mit Quitte, Birne, Apfel, Rosinen und Glühweinsorbet | 8 € | ||
| Auswahl von Biorohmilchkäse von der Dorfkäserei Geifertshofen mit hausgemachten Chutneys | 12 € | ||
