Mittagskarte
| Vorspeisen & Salate | |||
| Essenz vom Tafelspitz mit hausgemachten Flädle | 8 € | ||
| Cremesuppe von roter Bete & Äpfeln mit Meerrettich-Schaum | 9 € | ||
| Feldsalat mit Kartoffeldressing, gerösteten Sonnenblumenkernen und Speckkrusteln | 14 € | ||
| Creme Brûlèe vom Ziegenkäse mit winterlichem Salatarrangement | 13 € | ||
| Gebratene Jakobsmuschel auf Erbsen-Minz-Püree mit Vanilleschaum | 14 € | ||
| DelikArter Vorspeisenteller- Zusammenstellung verschiedener hausgemachter Vorspeisen mit geröstetem Landbrot (für 1 Person/für 2 Personen) | 15€/25 € | ||
| Tagesaktuelle Änderungen möglich! | |||
| Hauptspeisen | |||
| Spaghetti mit weißer Kalbsbolognese, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan | 16 € | ||
| Marinierter Tofu im Kürbismantel auf Gemüsespaghettini (vegan) | 17 € | ||
| Auf der Haut gebratenes Filet vom Loup de Mer mit Senf-Kaviar Sauce und in Olivenöl sautiertem, bunten Wintergemüse aus dem Ofen und Wildreist | 28 € | ||
| Barbarie Entenbrust (Niedrigtemperaturverfahren) auf Kirschsaucenspiegel mit Kartoffel-Apfel Rösti und in Orangensud mariniertem Chicorèe (+3 € im Menü) | 29 € | ||
| Rosa gebratener Hirschrücken auf der Eifel in Maronenkruste, Rosenkohl aus dem Vorgebirge und klassischer Kartoffelstampf (+ 5 € im Menü) | 32 € | ||
| Tagesaktuelle Änderungen möglich! | |||
| Dessert & Käse | |||
| Bratapfel Parfait mit Rotweineis & Lava-Cake | 8 € | ||
| Sorbet Variation von Cassis, Himbeere & Maracuja (vegan) | 8 € | ||
| Auswahl von Biorohmilchkäse von der Dorfkäserei Geifertshofen und Backensholz mit Feigen- und roter Zwiebelmarmelade | 14 € | ||
